（1）本题主要考查缩写句子的能力。缩句，就是把“枝稠叶茂”的长句子，缩短为只留“主干”的短句子，并且不能改变原句的主要意思，就是去枝减叶。无论多么复杂的单句，只要层层压缩，就会越来越简单，最后剩下的就是这个句子的“主干”，主干也就是主语 谓语 宾语。本句子的主语是“少年”，谓语是“稳住了”，宾语是“碗”，所以可缩写成“少年稳住了碗。”

（2）本题主要变换句式的能力，句式虽然不同了，但句意不变。本句子“这真是一场惊心动魄的拼搏！”是个感叹句，意思是这是一场惊心动魄的拼搏。“这难道不是一场惊心动魄的拼搏吗？”这是个反问句，句意也是“这是一场惊心动魄的拼搏。”所以答案是B。

所以答案是：（1）C；（2）B。