1、
将下列发酵产品与其相关的微生物用线连接起来：
【考点】
【答案】
【解析】
试题微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作酸奶和泡菜都是利用乳酸菌无氧发酵形成的，酵母菌可以制面包等．
解：制作泡菜和酸奶等要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌分解糖类产生乳酸；制米醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵能产生醋酸；葡萄酒要用到酵母菌；制作豆腐乳要用到曲霉菌，利用甲烷杆菌发酵能分解人粪尿、秸秆中的有机物，生产沼气．
故答案为：
题型：连线题
题类：
难度：一般
组卷次数：0
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