高中化学试题解析_下列关于油脂的结构的说法正确的...-考卷网

下列关于油脂的结构的说法正确的是 ( )

A.油脂是脂肪酸与甘油生成的酯

B.R1、R2、R3可以相同，也可以不同

C.若R1、R2、R3都是饱和烃基，称为单甘油酯

D.若R1、R2、R3都是不饱和烃基，称为混甘油酯

更新时间:2024-04-28 03:41:11

A．油脂是饱和的高级脂肪酸或不饱和的高级脂肪酸与甘油形成的酯，故A错误；

B．油脂结构中R1、R2、R3可以相同，也可以不同，相同时为单甘油酯，不同时为混甘油酯，故B正确；

C．若R1、R2、R3都是饱和烃基，但R1、R2、R3不一定相同，不一定是单甘油酯，故C错误；

D．若R1、R2、R3都是不饱和烃基，但R1、R2、R3可能相同，不一定为混甘油酯，故D错误；

题型：选择题题类：难度：较易组卷次数：0